エルダーフラワー

エルダーフラワーのプロフィール（メデイカルハーブ検定テキストほか）

 

 
 
学名：Sambucus nigara
英名: Elder flowers
和名：西洋ニワトコ
科名：スイカズラ科
使用部位：花部
含有成分：精油　0.03～0.14%
　　　　　フェノール酸3%（クロロゲン酸）
　　　　　フラボノイド配糖体1.8%（ルチン、クエルシトリン）
　　　　　粘液質
　　　　　青酸配糖体（痕跡量）
　　　　　ミネラル8～9%（特にカリウム）
 
 
 
解説：
エルダーフラワーはフラボノイドを豊富に含むハーブの代表で、英国ではコーデイアルと呼ばれる伝統的な自然飲料として楽しまれています。