ハーブのプロフィール
エルダーフラワー
エルダーフラワーのプロフィール(メデイカルハーブ検定テキストほか)

学名:Sambucus nigara
英名: Elder flowers
和名:西洋ニワトコ
科名:スイカズラ科
使用部位:花部
含有成分:精油 0.03~0.14%
フェノール酸3%(クロロゲン酸)
フラボノイド配糖体1.8%(ルチン、クエルシトリン)
粘液質
青酸配糖体(痕跡量)
ミネラル8~9%(特にカリウム)
解説:
エルダーフラワーはフラボノイドを豊富に含むハーブの代表で、英国ではコーデイアルと呼ばれる伝統的な自然飲料として楽しまれています。